Menu

Hausman
Iloinen saksalais-italialainen korttelikuppila

Pienemmät

Hausmanin salaatti (G,L) 8€
Valikoima erilaisia tuoreita salaatteja, kesävihanneksia ja retiisejä sekä yrttejä ja sinappidressinkiä

Caprese (G,L) 11€
Tomaattia, mozzarellaa, basilikaa, oliiviöljyä, mustapippuria

Sillikaviaaria (L) 9€
Paahtoleipää ja muikunmätiä

Hausmanin katkarapucocktail (G,L) 13€
Marinoitua tomaattia, chiliä, korianteria ja käsin kuorittuja katkarapuja sekä chili-majoneesia

Vitello tonnato (G,L) 12€
Marinoitua vasikanpaistia, paahdettuja kapriksia, sellerisalaattia ja tonnikalakastiketta sekä vastaraastettua parmesaania, mustapippuria, basilikaa ja rucolaa

Flammkuchen (L) 11€
Rapeaksi paistettua pekonia, creme fraichea, tuoretta mustapippuria, uppomuna sekä hollandaisekastiketta, basilikaa ja rucolaa

Isommat

Sienirisotto (G,L) 14€
Risotto paistetuista kauden sienistä, rucolaa, basilikaa ja vastaraastettua parmesaania

Salviapasta (L) 13€
Ruskistettua voita, pinaattia, basilikaa, mintulla maustettuja kesäherneitä, valkosipulia, parmesaania, rucolaa, mustapippuria sekä basilikaa

Carbonara (L) 16€
Hausmanin itse tehtyä Spätzle-pastaa, munankeltuaista, rapeaa pekonia, persiljaa, vastaraastettua parmesaania, rucolaa, basilikaa ja tuoretta paahdettua mustapippuria

Gnocchi (L) 15€
Perunagnoccheja, tomaattia, basilikaa, tuoretta ricottaa, rucolaa, paahdettua mustapippuria ja valkosipulia

Paistettu kuha (L) 19€
Voissa paistettua tuoretta kuhaa, haudutettua hapankaalia, kantarelleja, salviavoissa paistettua spätzleä ja valkoviinikastiketta

Vasikanmaksaa Anglaise (G,L) 18€
Paistettua kotimaista vasikanmaksaa, valkoviiniä, voita, kapriksia, haudutettua sipulia, paistettua pekonia, timjamia, valkosipulia, perunamuusia ja salviaa

Vasikanschitzel (L) 19€
Rapeaksi paistettua vasikankyljystä, perunamuusia, herneitä, paahdettua voita, sitruunaa, anjovista ja kapriksia

Jälkkärit

Parfait (G,L) 10€
Tuoreilla punaisilla marjoilla höystettyä jugurttijäädykettä, kuningatarmarjoja ja kandeerattua sitruunaa

Omenapiirakka (L) 10€
Hausmanin omenapiirakkaa, tummassa sokerissa ja kanelissa paistettua mallasleipää, vaniljaa, haudutettuja omenoita sekä vaniljajäätelöä ja -kastiketta

Tiramisu (L) 8€
Helsingin, ellei Suomen, paras tiramisu: mascarponea, kissankielikeksejä, kahvia, vastavaahdotettua kermaa ja kaikki